МЧС

В Германии вспышка опасной инфекции

Опубликовано 24.05.2011 14:00

Автор: —

Подозрение на энтерогеморрагическую Escherichia coli (EHEC) есть как минимум у 300 человек. Как сообщает немецкая газета Die Welt, вчера к вечеру 40 из них уже боролись за жизнь.

Еще более 160 случаев пока не подтверждены. Пока подозрение падает на грязные овощи, которые употребляли в пищу заболевшие. По данным ВОЗ, большинство пациентов выздоравливает от EHEC, являющейся кишечной инфекцией,  в течение 10 дней. Однако, у детей раннего возраста и пожилых людей, болезнь может принять тяжелую форму с угрозой для жизни – такую, как гемолитический уремический синдром (ГУС). Для ГУС характерны острая почечная недостаточность, гемолитическая анемия и тромбоцитопения.

Пока эксперты устанавливают точные причины вспышки заболевания, оно распространяется по стране.

Как сообщила Лента.Ру, вспыхнувшая кишечная инфекция, вызванная так называемой энтерогеморрагической бактерией Escherichia coli (EHEC), привела к первым летальным исходам: скончалась 83-летняя жительница нижнесаксонского округа Дипхольц и молодая пациентка из Бремена.

Галина Мазненко

Справка.  Большинство штаммов E. coli безвредны. Однако некоторые штаммы, такие как, например, энтерогеморрагическая E. coli (EHEC) могут вызывать тяжелые болезни пищевого происхождения. Эта бактерия передается человеку, главным образом, при потреблении зараженных пищевых продуктов, таких как сырые или не прошедшие достаточную тепловую обработку мясные продукты или сырое молоко. EHEC производит токсины, известные как веротоксины или шигатоксины, названные так из-за их сходства с токсинами, производимыми шигеллами дизентерии. Количество бактерий EHEC может увеличиваться при температуре от 7 до 50°С (оптимальная температура 37°С). Количество некоторых бактерий EHEC может расти в кислых продуктах с показателем pH вплоть до 4,4, а также в продуктах с минимальной активностью воды (Aw), составляющей 0,95. Бактерии погибают при тщательной тепловой обработке продуктов - при нагревании всех частей продуктов до температуры 70°С или выше.